Gaur egun, HidrolizatuaArrain Kolageno Peptidoamerkatuan elikadura-osagarri ezagunenetako bat bihurtu da.Aplikazio-eskaera zabala du elikagaietan, osasun-produktuetan, kosmetikan, medikuntzan eta beste alorretan, merkatuaren tamaina handiarekin eta hazkunde-bultzada onarekin.Gaur egun gure egunerokotasunean oso ohikoa den arren, baina zenbat dakizu horretaz?Mesedez, jarraitu nazazu honi buruz gehiago jakiteko galdera hauekin:
- Zer da kolagenoa?
- Zeintzuk dira kolageno motak?
- Zer da arrain kolageno hidrolizatua?
- Zein da arrain hidrolizatutako kolagenoaren funtzioak?
- Zein aplikaziotan erabil daiteke arrain kolageno hidrolizatua?
Kolagenoa ehunetan aurkitzen den egiturazko proteina da, hala nola larruazala, hezurra, muskulua, tendoia, kartilagoa eta odol-hodietan.Kolagenoaren funtzio nagusia ehun horien egitura-osotasuna mantentzean da, elastikotasuna eta gogortasuna emanez, horrela gorputzeko hainbat atal babestu eta babestuz.Gainera, kolagenoak zeresan handia du zelulak eta ehunak berdintzean, elikaduran eta hondakinak kentzean.Zahartzearen eta bizimoduaren aldaketekin, gorputzeko kolageno-kopurua gutxitzen joango da pixkanaka, larruazaleko, artikulazioetako eta bestelako arazoak sortuz.Hori dela eta, osasun fisikoa susta daiteke kolagenoa hartzearen bidez.
Kolagenoa proteina makromolekular mota bat da, mota eta iturri asko dituena.Iturria, prozesatzeko metodoa eta osagaien edukia bezalako faktore desberdinen arabera, hauek dira erabili ohi diren sailkapen metodoak:
1. Iturrien araberako sailkapena: animalietatik eratorritako kolagenoa, landareetatik eratorritako kolagenoa, onddoak eta Itsasoko kolagenoa barne;
2. Ezaugarrien araberako sailkapena: adibidez, I motako eta III motako kolagenoa dira bi mota ohikoenak.es giza gorputzean;II motako kolagenoa kartilagoetan eta begi-egituretan banatzen da batez ere, eta aplikazio biomedikoko balio berezia du.IV motako kolagenoa soto-mintzaren osagai nagusia da.
3. Prestaketa-prozesuaren arabera sailkatuta: arrain-larruazaleko kolageno hidrolizatua, hidrolizatu gabeko arrain-larruazaleko kolagenoa, arrain-ezkata-kolagenoa, etab.
4. Propietate eta funtzio fisiko eta kimikoen arabera sailkatuta: hala nola, forma naturala, hidrolisi-maila, pisu molekularra, karga-dentsitatea, egonkortasuna eta purutasuna.
Hidrolizatutako arrainen kolagenoa arrainen azaletik, ezkatatik edo hezurretik ateratzen den proteina bat da.Hidrolisiaren ondoren, giza gorputzak azkarrago eta errazago xurgatu eta erabil dezake.Aminoazidoetan eta kolageno peptidoetan aberatsa da, eta larruazaleko elastikotasuna mantentzeko, artikulazioen osasuna sustatzeko eta hezur-dentsitatea indartzeko onuragarria dela uste da.Hori dela eta, arrain-kolageno hidrolizatua oso erabilia da nutrizio-osagarrietan, edertasun- eta azala zaintzeko produktuetan eta mediku-arloetan.
Hidrolizatutako arrain kolagenoak hainbat onura dituela uste da giza gorputzarentzat, bere aminoazido ugari eta kolageno peptidoengatik.Bere funtzio potentzialetako batzuk larruazaleko elastikotasuna sustatzea, artikulazioen osasuna hobetzea, hezur-dentsitatea areagotzea eta mugikortasun eta malgutasun orokorra babestea dira.
Muskulu-masa areagotzen, zimurren itxura murrizten eta digestioa hobetzen ere lagun dezake.Gainera, hidrolizatutako arrain-kolagenoak propietate antioxidatzaileak ditu, zelulak erradikal askeek eragindako kalteetatik babestu ditzaketenak.Oro har, arrain kolageno hidrolizatua osagai ezaguna da nutrizio osagarrietan, edertasun produktuetan eta aplikazio medikoetan.
Hidrolizatutako arrain kolagenoak aplikazio ugari ditu, besteak beste, honako hauek barne:
1. Nutrizio-osagarriak: arrain-kolageno hidrolizatua kapsuletan, piluletan edo hauts moduan irensten daiteke osasun eta ongizate orokorra hobetzeko dieta-osagarri gisa.
2. Edertasun produktuak: kosmetikoetan, ukenduetan, kremetan eta larruazala zaintzeko beste produktu batzuetan aurki daiteke, zahartzearen aurkako eta larruazala sendotzeko dituen propietateak direla eta.
3. Aplikazio medikoak: arrain-kolageno hidrolizatua zaurien apainketan, azal artifizialetan eta laguntza kirurgiko gisa erabil daiteke bere izaera bioaktibo, biodegradagarria eta biobateragarria dela eta.
4. Elikagai-gehigarriak: elikagai-produktuei osagai funtzional gisa gehi dakieke ehundura, zapore edo nutrizio-onura desberdinak emateko.
5. Beste aplikazio industrial batzuk: sendagaiak emateko sistemetan, estaldura-agenteetan eta bioplastikoen ekoizpenean ere erabil daiteke.
Kontsultei buruz
Salmenta talde profesionala dugu, zure galderei erantzun azkarra eta zehatza ematen diena.Zure kontsultaren erantzuna 24 orduko epean jasoko duzula agintzen dugu.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-18